制冷设备通常在超市和大型的厨房用的比较的多，制冷设备是保鲜的一个重要设备，我们来看看保鲜库的制冷设备。

小型保鲜冷库适用的制冷设备　冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。

制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种。

而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。

氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。

小型冷库以风冷机组为首选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。

制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是广大乡村小冷库的首选机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。

现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50%以上。

随着生活的提高，我们在日常的生活中也越来越注意清洁的重要，消毒柜不在是餐馆里面的常见物，在很多的家庭里面也有乐消毒柜，那么你在平时使用消毒柜使用正常了吗？

1、消毒柜要晾干着用。很多的朋友习惯与用开水或者是滚烫的热水对用具进行高温杀毒。然而这种方式并不适用与消毒柜。消毒柜的消毒原来是采用红外发热管对柜内进行加热。带温度上升至200~300设置度之后才能达到消毒效果。然而红外线加热管极易因为潮湿而氧化。如果洗干净的碗在没有擦干水的情况下放入消毒柜消毒。后果可想而知。

2、不管用不用都要保证消毒柜一周三次的通电的频率。由于消毒柜本身的密封性较好，消毒过程中产生的水蒸气无法得到排除从而导致红外发光管受潮。而通电能很好的避免红外发光管受潮。

3、消毒柜对于消毒的对象有所限制。介于消毒柜的消毒原理，高温消毒不适应塑料材质的餐具，另外对于花花绿绿用釉子装饰的陶瓷也不宜放入其中消毒。因为釉子中含有重金属原料，高温中会被液化溢出。

4、消毒柜中餐具的摆放有讲究。对于放置在消毒柜中的餐具除了要求沥干以外，不可叠加在一起。而是竖直的放置在消毒柜当中。另外消毒柜要放置在干燥通风处，距离墙体最好在三十厘米以上。在消毒期间非必要情况不可开门，会影响到消毒的效果。在消毒结束后，等待十分钟再取用餐具，利用余热消毒更彻底。还能避免被烫伤。

不锈钢因为他不容易生锈，在我们的日常生活中经常使用，尤其是在厨房设备里面，因为厨房设备经常碰水，成都厨房设备厂家来谈谈不锈钢的基本概念：

不锈耐酸钢简称不锈钢，它是由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，简言之，能抵抗大气腐蚀的钢叫不锈钢，而能抵抗化学介质腐蚀的钢叫耐酸钢。一般说来，含硌量Wcr大于12%的钢就具有了不锈钢的特点 不锈钢按热处理后的显微组织又可分为五大类：即铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体不锈钢、奥氏体-铁素体不锈钢及沉淀碳化不锈钢铁合金是炼钢和铸钢的重要原料，在炼钢和铸造时用作脱氧剂，脱硫剂和合金添加剂。可以改善钢的理化性能和铸件的机械性能，机械、国防、精密制造、日用家电等行业对材料的要求越来越高，对铁合金的要求也越来越高。

炉灶打不着火的原因有哪些呢？

第一、有没有气，遇到煤气灶打不着火，首先要查看是否还有气，没有的话就要加气。

第二、电池有没有电，发现点不着火时，便要检查电池是否有电，如果没有，只需要换普通的一号电池就可以了。

第三、电路接触不良，主要是检查电池盒正负极有无生锈，线路有无接触不良，如果有，需把铁锈清除，将线路准确连接。

第四、过压保护，很多煤气灶有过压保护功能，一旦过压是不会启动的，这时就要换一个减压阀试一下。

第五、管道堵塞，一旦管道堵塞，就要检查出气阀，一般来说能闻到煤气味而煤气灶打不着火就很可能是煤气堵塞，这时就需要对管道进行疏通。

第六、微动开关损坏，微动开关时煤气灶里一个很小的地方，但是它却比平常的故障都难以维修，一般来说，是不建议业主自己对其进行维修的，这个一个精细、专业活，最好要请专门人士来解决。

第七、点火针脏，厨房很容易脏，特别是容易沾染油污等，煤气灶放置时间太长，点火针就很容易被油污弄脏，这时就需要清洁点火针的油垢，然后再尝试点火。

第八、点火针位置不当，要想点着火，则燃气灶对点火针与火盖的距离是有一定的要求的，一旦偏离距离过多就会造成燃气灶打不着火，一般来说点火针与火盖的距离是4-6mm，并且要对准火孔。

第九、煤气灶有一根高压线与其接头，一旦高压线出现了老化，也容易造煤气灶打不着火，这时只需要加套耐高压保护，这个在平时的生活中要多留意观察。

一、产品名称：

电24盘蒸饭车

二、产品特点：

(一)全铜进水，永不生锈;

(二)自动补水，永不干烧;

(三)优质热管、高效耐用;

(四)拉伸支撑，美观稳固;

(五)门封严密，减少损耗;

(六)高级把手，松紧可调;

(七)全钢减压，确保安全;

(八)高强脚轮，移动方便;

(九)发泡箱体，保温节能;

三、适用场所：

医院、单位、中高低档星际酒店、餐厅、学校、工厂、、快餐店、火锅店、海鲜档、公司、厂房

炉灶成为了我们日常生活中不可缺少的厨房设备。

双芯加热：两人操作，互不干扰

无忧使用：防水、防漏电、防干烧保护

火力调节，随心所欲：无级调速；火力电子显示

解放双手：操作简单，膝盖调节火力大小

无噪环境：静音设计

一抹净：容易清洁

适用于酒店、宾馆、厂矿企业、医院、餐厅、院校、食堂

酒店设备要求要点是什么？

由于用于酒店厨房中，并且酒店厨房是一个高温环境，而且厨房设备使用率也非常频繁，因此酒店厨房设备需要有一定的技术要求：

1、卫生：

酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。

2、防火：

现在的酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无名火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。

3、方便：

酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。

4、美观：

随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流