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麻油三杯鸡煲仔饭

　　很多人都听过三杯鸡，却没有听说过麻油三杯鸡煲仔饭。这是创意的延伸，根据三杯鸡的制作创造麻油三杯鸡煲仔饭。其实就是三杯鸡煲仔饭，麻油是一种提香的材料。大家尝过麻油三杯鸡煲仔饭吗?知道制作的过程吗?下面就让沙龙湾煲仔饭连锁加盟店来讲解麻油三杯鸡煲仔饭制作方法。

　　第一步：首先制作三杯鸡。三杯鸡的制作过程如下：

　　1、三黄鸡洗、九层塔干净剁块备用，干辣椒切碎

　　2、砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒片刻。

　　3、鸡肉慢慢转成黄色的时候倒入米酒和酱油，再加入适量的糖调味翻炒，煮开后改为慢火焖煮，注意这期间不要加水。

　　4、待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。

　　第二步：三杯鸡煮好后就是放在煲锅中的米饭上就行了。

　　第三步：调味。三杯鸡煲仔饭做好后，会有麻油可以调味。滴入麻油可以使得煲仔饭更加的香。