现代人越来越讲究食品的卫生与安全，而作为提供餐饮出品物质保障的厨房，在这方面更显得责任重大。厨房的设计要充分考虑厨房的布局、功能、用途以及使用特点。

一般情况下，我公司在设计厨房布局方案时会遵循以下原则：1、了解客户厨房日后的菜式，所出的设计方案均以此为中心;2、严格按照生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。3、尽量缩短输送流程，使路向分明。4、厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量。5、厨具、用具布局拥有合理的空间，使视野开阔，日后方便管理。6、充分考虑经济原则，对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用。7、提供的厨具产品符合消防、卫生、环保条例，确保安全及避免损毁。

在厨房设计方案得到客户首肯后就开始着手厨房工程的施工以及安装。我公司的施工团队经验丰富，在施工与厨房设备安装过程中会充分考虑厨房日后使用的供水、供电以及通风等配套方案，因此很多客户反映我公司设计的厨房工程在实际使用过程中非常便利，节省了好多不必要的麻烦。

在整个厨房工程完成后，再派公司专业人员对工程进行检测，确保工程每一个细节都能完善，同时，为客户厨房工作人员和设备管理人员进行设备的基础知识(保养维护及简单的故障排除方法)培训。